Kulinarska Radionica

zapocela je sa radom 1996. godine

Aktivnosti:

• Pripremanje i dovršavanje jela i odlaganje namirnica: ucestvovanje u preuzimanju sirovina iz skladišta; ucestvovanje u pripremanju namirnica i njihovoj obradi; obavljanje termicke obrade namirnica; stavljanje pripremljenih jela i poslastica u vodenu kupku i ostale prostore predvidene za izdavanje jela i poslastica; odlaganje pribora za izdavanje jela i poslastica radi distribucije; slaganje neupotrebljenih namirnica u namenske prostorije i uredaje.
• Cišcenje, konzerviranje i dekonzerviranje inventara i objekata: cišcenje i pospremanje prostora, posuda, pribora i mašina koji su korišceni u toku dana; ucestvovanje u konzerviranju posuda, pribora, uredaja i objekata, i dekonzerviranje pre upotrebe, pripremanje inventara za popis i oštecenog inventara za otpis.
• Higijenska zaštita osoblja, posuda, pribora i objekata: sprovodenje licne higijene i higijene rada u izvršavanju poslova i radnih zadataka; ucestvovanje u odstranjivanju pokvarene i zagadene hrane; ucestvovanje u sprovodenju dezinfekcije i deratizacije prostora, posuda i pribora.

Ucešce na manifestacijama:

• Ucešce na svim manifestacijama koje su se održavale u školi kao pomoc u kuhinji;
• Od 2002. Izlaganje proizvoda na "Vašaru spretnih ruku"
• 2004. Sajam obrazovanja, Novosadski sajam

saradnja, nagrade, priznanja:

U okviru nastave ostvarili smo saradnju sa:

• Hotelom Vojvodina, Novi Sad
• Hotelom Park, Novi Sad
• Restoranom Staro zdanje, Novi Sad
• Zanatskim centrom u Beogradu
• Hotelom Moskva, Beograd